Cake Pandan Gula Melaka
CloseAku coba bikin cake yang manis gurih wangi. Secara tampilan mirip klepon cake ya, bedanya yang ini gak pake unti kelapa atau pun gula merah serut, melainkan gula merah/aren/Melaka yang dicairkan. Langsung intip resepnya yuk.
Kreasi galeriameera
Favorit lelys_corner
4 years ago
Bahan
12butir kuning telur
6butir putih telur
180gr gula pasir
180gr tepung terigu protein sedang
20gr tepung maizena
65ml santan @karasantan.id
1sdm SP (cake emulsifier)
1sdm pasta pandan
150gr margarin (cairkan)
Saus Gula Melaka/Aren:
___
150gr gula aren/jawa
50ml air => Cairkan kedua bahan tersebut, lalu sisihkan.
Topping:
Secukupnya whipcream kocok
Secukupnya kelapa parut kering
Cara membuat
1. Kocok telur, gula, dan SP hingga kental berjejak, lalu masukkan campuran tepung sambil diayak. Aduk rata. 2. Tambahkan santan @karasantan.id, margarin cair dan pasta pandan. Aduk balik hingga rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.3. Panggang dengan suhu 170°C (sesuaikan dengan oven masing-masing), selama 45 menit.
4. Diamkan cake di suhu ruang. Lalu hias dengan whipcream kocok yang sudah diberi pasta pandan. Lalu tabur dengan kelapa parut kering. Siram dengan saus gula Melaka/aren.
#CakePandanGulaMelaka
Cake Pandan Gula Melaka
0