Cendol Dawet Nangka Gula Melaka
CloseBerbuka puasa dengan yang manis dan segerr. Cendol Dawet Nangka Gula Melaka.
Kreasi vitrea_kitchen
Favorit ritasoe_77
4 years ago
Bahan
Cendol:
75 gram tepung beras
50 gram tepung sagu aren
50 gram tepung hunkwe
2 sdt air kapur sirih
300 ml air daun suji dan pandan
300 ml air putih
15 gram gula pasir
ΒΌ sdt garam
Bahan sirup gula melaka:
200 gram gula merah atau aren
50 gr gula pasir
3 lembar daun pandan
150 ml air
Masak semuanya sampai gula larut dalam air
Bahan kuah santan:
100 ml santan Kara @karasantan.id
500 ml air
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Masak semua bahan hingga mendidih, dinginkan.
Pelengkap:
4 buah nangka kupas, sliced
Es batu
Cara membuat
1. Masukan semua bahan cendol ke dalam panci, lalu aduk rata.2. Masak sambil terus diaduk di atas api sedang, hingga adonan matang dan tidak terasa seperti tepung lagi.
3. Siapkan air dan es batu di dalam mangkok besar.
4. Pindahkan adonan cendol ke cetakan cendol, kemudian tuang/cetak adonan ke dalam mangkok yang berisi air dingin yang sudah disiapkan sebelumnya.
5. Jika sudah, buang airnya sisakan sedikit supaya cendolnya tidak saling menempel.
6. Penyajian: siapkan gelas, masukan sirup gula melaka, cendol, nangka, beri es batu tuang kuah santan di atasnya, sajikan.
#CendolDawetNangkaGulaMelaka
Cendol Dawet Nangka Gula Melaka
0