Cilok Tetelan Kuah Pedas
CloseKali ini bikin favorite paksu.
Apapun itu yang serba Per-Acian pasti suka.
Apalagi CILOK.
Si bulat-bulat kenyal yang bikin nagih.
Selain pake bumbu Kacang Cilok juga Nikmat sekali di sajikan versi kuah.
Apalagi kuah pedas Santan yang gurih segeer
Uenaak Pool di sajikan panas dengan taburan Pilus.
Cilok yang aku buat ini kenyal lembut& gak keras walau udah dingin.
Isian aku pakai abon sapi kebetulan ada sisa.
Biar lebih nikmat aku tambahkan juga tetelan sapi.
Dan yang bikin Spesial pastinya kuah nya karena aku pakai Santan KARA yang membuat nya makin istimewa.
Kreasi anggun_pratiwi26
Favorit wndarsela
3 years ago
Bahan
Bahan Cilok:
250 grm Tepung Tapioka
250 grm Tepung terigu
2 btg Bawang daun, iris halus
3 siung Bawang putih,haluskan
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
400 ml Air panas
Air u/merebus
2 sdm minyak goreng
Abon sapi
Bahan Kuah:
65 ml Santan KARA
500 ml Air
3 lbr Daun jeruk
3 sdm Air Asam Jawa
1 sdt Garam
1 sdm Gula pasir
1 sdt Kaldu bubuk
1/2 Lada bubuk
Bumbu Halus:
6 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
10 buah Cabe keriting
5-10 buah cabe rawit(sesuaikan selera)
Minyak u/numis
Bahan lain:
250 grm Daging tetelan,rebus potong2
Pilus
Cara membuat
Cilok:1. Campur terigu, Bawang putih,garam, lada & kaldu bubuk.Aduk rata.
2. Tuang air panas sambil di aduk.
3. Masukan Tepung tapioka & daun bawang, uleni sampai rata.
4. Pulung adonan beri isian,bulat kan. Lakukan sampai habis.
5. Didihkan air, beri minyak goreng. Rebus sampai mengambang/matang.Tiriskan
Kuah:
1. Ulek Kasar bumbu halus. Tumis bumbu& daun jeruk sampai wangi
2. Tuang Air, Garam, lada, gula, kaldu bubuk & Air Asam.didihkan.
3. Tuang santan KARA aduk2, koreksi rasa.
4. Masukan Cilok, masak sebentar.Tuang ke mangkuk, beri tetelan & kuah.
5. Sajikan selagi hangat dengan pilus
#CilokTetelanKuahPedas
