Creamy Tori Miso Ramen

Bahan

Bahan A:
2 Ikat Mie Ramen , rebus & tiriskan
4 sdt Miso Putih (Tauco Putih Jepang)
200 ml Santan (65 gr @karasantan.id + air)
200 ml Susu Kedelai Tanpa Gula
200 ml Air Kaldu Ayam
6 sdt Kecap Asin Jepang
1 sdt Kaldu Jamur
Garam Sesuai Selera
Lada Bubuk Sesuai Selera

Bahan B:
4 siung Bawang Putih, cincang
2 cm Jahe, cincang
1 tangkai Daun Bawang, ambil batang putihnya saja lalu potong-potong
1 sdm Minyak Wijen

Topping Ayam (marinasi 1 jam):
200g Dada Ayam Filet
3 sdm Kecap Manis
300ml Kaldu Ramen (3 sdt Bumbu ramen + 300 ml Air)

Pelengkap:
Jamur Shimeji Coklat, rebus
Daun Bawang, iris
Telur Rebus
Wijen Sangrai, untuk taburan
Chilli Oil (optional)

Cara membuat

Topping Ayam:
Masak bahan topping ayam beserta bumbu marinasi dalam wajan anti lengket sampai matang & bumbu meresap, sisihkan.

Kuah Ramen:
1. Tumis bahan B sampai harum, tambahkan susu kacang kedelai, air kaldu ayam dan bahan A lainnya, kecuali Mi Urai Original.
2. Koreksi rasa, jika kurang asin tambahkan kecap asin, jika kurang pekat tambahkan miso. Tes icip sesuai selera.

Penyajian:
1. Tata mie dalam mangkok saji, siram dengan kuah ramen panas kemudian sajikan dengan bahan pelengkap.
2. Creamy Tori Miso Ramen siap dinikmati.