Curry Udon

Bahan

200 gr udon
65 ml santan kara
1 bungkus bumbu kari instan
300 ml air
1 sdm tepung terigu

Topping:
100 gr daging ayam fillet
1 sdm kecap asin
1/4 bawang bombay iris tipis
1 batang daun bawang
1 siung bawang putih cincang
50 gr jamur enoki
Wortel secukupnya
Biji wijen secukupnya

Cara membuat

1. Pertama tama kita siapkan dulu toppingnya, iris tipis daging ayam, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan kecap asin aduk aduk hingga ayam berubah warna, matikan api sisihkan.
2. Iris tipis memanjang wortel, potong daun bawang bersihkan jamur enoki.
3. Didihkan air sebanyak 300 ml lalu masukkan satu bungkus bumbu kari instan santan kara dan tepung terigu, fungsinya tepung terigu supaya kuahnya kental,tes rasa.
4. Ambil secukupnya kuah kari tuangkan kedalam panci lalu masukkan udon, jamur enoki dan wortel masak hingga udon kenyal angkat, sajikan beri topping ayam, taburi dengan daun bawang dan biji wijen.