Donat Kepang
CloseKali ini pingin banget
bisa buat donat sendiri dan dikreasikan. Munculah ide bikin DONAT
KEPANG didalamnya ditambahkan pasta pandan serta dipadupadakan dengan
santan @karasantan.id
Ide ini terinspirasi dari bahan adonan ci @tintinrayner dari resep pizza roll.
Pas adonan dibuat jadi donat ternyata tetep rasanya unik yummy. Tetep empuk lembut dan dijamin enak plus anak suka.
Kreasi kiki_yosinta
Favorit atiagussapto
2 years ago
Bahan
Bahan Adonan A:
200 Gram tepung protein tinggi
45 gram tepung protein rendah
15 gram susu bubuk
50 gram gula pasir
6 gram ragi instan
Bahan Adonan B:
1 butir telur ayam
20 gram whip cream bubuk
65 ml santan instan @karasantan.id
50 ml air
Bahan Adonan C:
30 gram Butter
2 gram garam
1/2 sdt pasta pandan
Bahan Taburan:
Gula Halus Donat Secukupnya
Cara membuat
1. Campur semua bahan adonan A aduk hingga rata2. Larutkan Bahan B, lalu tambahkan ke bahan A dan uleni hingga setengah kalis
3. Tambahkan bahan C, lalu uleni hingga kalis
4. Bulatkan dan tutup dengan kain lap bersih. Diamkan selama 60 menit hingga mengembang 2x lipat
5. Kempeskan adonan dan timbang adonan 30 gram
6. Bulatkan adonan dan diamkan 15 menit
7. Pipihkan adonan dan potong pipihan adonan menjadi 3 kemudian kepang
8. Diamkan kurang lebih 15 - 20 menit
9. Panaskan minyak kemudian goreng dan balik donat hanya sekali (agar tidak menyerap banyak minyak)
10. Segera angkat dan tiriskan
11. Donat didinginkan lalu taburi gula halus
12. Donat siap disajikan
#DonatKepang
