Es Cendol Campur

Bahan

Kuah santan:
2 bungkus @karasantan.id
100ml air

Kinca aren:
1 buah Gula aren
30 ml air
1 lembar daun pandan
Sejumput garam

Jelly Cingcau:
15g Jelly cingcau
50g gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera kemanisan masing-masing)
700ml air

Jelly Coco pandan:
15g Jelly plan
30g gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera kemanisan masing-masing)
30ml sirup Coco pandan
700ml air

Cendol:
15g jelly serbuk plain
60g tepung beras
500ml sari pandan (blender 20 pcs daun pandan dan 500ml air)

Cara membuat

Kuah santan:
Campurkan santan dan air dan panaskan sampai sedikit mengental

Kinca aren:
1. Potong kecil gula aren
2. Tambahkan daun pandan dan air lalu panaskan sampai mengental

Jelly Cingcau:
1. Campurkan semua bahan
2. Aduk dan panaskan sampai mendidih
3. Matikan kompor, dan masukan ke dalam cetakan
4. Potong kotak kecil

Jelly Coco pandan:
1. Campurkan semua bahan
2. Aduk dan panaskan sampai mendidih
3. Matikan kompor, dan masukan ke dalam air es dan es batu
4. Aduk sehingga membentuk seperti lumut

Cendol:
1. Campurkan semua bahan
2. Panaskan dan aduk sampai matang (adonan mengkilap)
3. Siapkan wah berisi air dingin
4. Cetak adonan cendol dengan dialasi wadah berisi air dingin

Penyajian:
1. Tempatkan es batu pada dasar mangkok
2. Susun cendol, jelly cingcau, jelly Coco pandan
3. Siram dengan kuah santan
4. Tambahkan potongan nangka dan es krim vanilla