Es Doger

Bahan

300 ml santan Kara @karasantan.id
400 ml air kelapa
200 ml air matang
1 lembar pandan
50 gr gula pasir
7 sdm syrup cocopandan
Sejumput garam
Secukupnya kelapa setengah tua serut (optional)

Pelengkap:

Tape singkong
Tape ketan hitam
Alpukat

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kecuali kelapa serut, aduk rata dan masak dengan api kecil sambil diaduk hingga meletup2, matikan api, masukkan kelapa serut, aduk rata, diamkan hingga uapnya hilang.

2. Masukkan ke wadah atau ke kantung plastik bening untuk makanan, masukkan ke freezer dan biarkan hingga beku.

3. Kerok es doger dan tuang ke gelas saji, beri pelengkap.