Es Jaipong
CloseKesempatan kali ini aku mau bikin minuman menyegarkan yang berasal dari kota Jogja yaa Es Jaipong. Es yang satu ini bikin kangen saat aku dan keluarga pulang kampung, biasanya kita sekeluarga nyempetin untuk mampir ke Kotabaru Yogyakarta buat nikmatin es jaipong. Rasanya yang seger, manis, dan nikmat banget. Pokoknya mantull abis dan ngangenin banget. Sekarang aku bikin sendiri dirumah buat keluargaku, dan disini aku tetap pakai santan murni @karasantan.id yang selalu menemani disetiap masakanku dirumah.
Kreasi dapoerbarokahcatering
Favorit diyah_ummusa
2 years ago
Bahan
Hunkwe Pandan:
85 gr tepung hunkwe
400 ml air
200 ml santan murni @karasantan.id
4 sdm gula pasir
2 sdt pasta pandan
Bahan Kuah Santan:
150 ml air
150 ml santan murni @karasantan.id
1/2 sdt garam
1 sdt tepung hunkwe
1 lembar daun pandan, simpulkan
Pelengkap:
50 ml syrup gula merah
200 gr biji mutiara , direbus
50 gr kacang merah, direbus
150 gr cincau hitam, potong dadu
150 gr tape singkong, potong dadu
Es batu serut, secukupnya
Cara membuat
Hunkwe Pandan:1. Siapkan panci, tuang air, santan, tepung hunkwe, gula pasir, pasta pandan aduk rata.
2. Panaskan panci masak dengan api kecil hingga meletup-letup dan mengental, angkat dan tuang dalam cetakan.
Kuah Santan:
1. Campur semua bahan aduk rata, rebus dengan api kecil hingga mendidih. Sisihkan.
2. Siapkan gelas saji lalu tuang mutiara, cincau, tape, dan hunkwe beri syrup gula, es batu serut, kacang merah lalu tuang kuah santan dan siap disajikan.
#EsJaipong
