Es Krim Dawet Ayu
CloseSiang-siang enak banget kalo nge-eskrim nih. Camilan manis dan dingin, enak banget disantap bareng keluarga. Buat kalian yang suka es krim tapi pengen nyobain varian dari yang biasanya, sini aku kasih tau resepnya.
Kreasi kedhanakedhini
Favorit aisha.frh_
2 years ago
Bahan
2 bks Kara santan 65 ml
500 ml air
100 gr gula pasir
40 gr SKM
70 gr maizena
1/2 sdt pasta vanilla
1 lembar daun pandan, simpulkan
1 sdt SP, lelehkan/steam
100 gr dawet hijau
Topping:
1 lembar daun pandan, simpulkan
100 gr gula jawa
50 ml air
Cara membuat
1. Campurkan air, Kara santan, gula pasir, SKM, dan maizena. Masak di atas api kecil. Aduk rata dan tambahkan daun pandan. Aduk-aduk hingga adonan agak mengental. Lalu tambahkan pasta vanilla. Aduk kembali. Tunggu sampai meletup dan angkat.2. Masukkan adonan ke dalam wadah dan aduk-aduk agar adonan dingin.
3. Setelah dingin, masukkan adonan ke dalam freezer selama 3-4 jam.
Topping:
1. Masak semua bahan dan aduk rata. Tunggu hingga mendidih dan berbuih. Lalu angkat.
2. Ambil adonan es krim dari freezer dan hancurkan. Tambahkan SP lalu mixer hingga adonan mengembang dan haleus. Tambahkan dawet hijau dan aduk merata. Masukkan dalam wadah kembali dan freezer selama 2-3 jam.
3. Setelah es krim mengeras, scoop es krim secukupnya dan beri topping. Sajikan.
#EsKrimDawetAyu
Es Krim Dawet Ayu
0