Es Pisang Ijo
CloseBikin nya praktis banget. No ribet-ribet harus meras santan lagi, karna sudah ada santan instan @karasantan.id
Kreasi ratnamomoii
Favorit dapurmuna67
4 years ago
Bahan
7 buah pisang
125 gr tepung terigu
125 gr tepung beras
50 gr gula pasir
1 sacet santan kara
500 ml air
1/4 sdt garam
Pasta pandan
Bahan bubur sum-sum:
500 ml air
90 gram tepung beras
2 sdm tepung maizena
1 sacet santan kara
1/4 sdt garam
1 lbr daun pandan
Cara membuat
Pisang Ijo:1. Masukan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, santan kara dan air. Aduk sampai adonan halus, dan beri pasta pandan. Kemudian saring adonan agar tidak ada yg bergerindil.
2. Masak di atas kompor sambil di aduk terus. Apabila sudah terlihat adonan menggumpal, angkat.
3. Siapkan plastik untuk mencetak adonan, beri minyak sedikit pada plastik agar tidak lengket. Ambil sedikit adonan pipihkan dengan tangan. Lalu masukkan pisang tadi,gulung, tekan2 dan rapihkan. Lakukan sampai selesai.
4. Kukus pisang yg sudah di bungkus adonan hijau tadi selama 15 menit, dengan api sedang. Sisihkan.
Bubur sum-sum:
1. Masukkan tepung beras, tepung maizena, santan kara, air, garam dan aduk2 sampai tercampur rata dan saring. Masukkan daun pandan. Masak di atas kompor dgn api kecil dan aduk terus sampai mengental. Matikan api kompor.
Penyajian:
1. Potong2 pisang hijau tadi, dengan menggunakan pisau yg di lapisi plastik dan beri sedikit minyak agar tidak lengket. Sisihkan
2. Letak kan es batu di mangkuk, kemudian bubur sum-sum dan letakan pisang hijau di atas nya, beri SKM cocopandan dan siap di sajikan.
#EsPisangIjo
Es Pisang Ijo
0