Flower Bua Loy
CloseResep Rumahan Kara datang lagi nih, kali ini bikin Bua Loy dessert Thailand yang rasanya manis dan gurih. Tetep ya pakai santan andalan dari @karasantan.id lebih praktis bun.
Kreasi myhomemade.food
Favorit lyliput_kitchens
2 years ago
Bahan
110 gram tepung ketan
65 gram kentang kukus hancurkan
60 ml air
1 sdm gula pasir
1 sdm santan @karasantan.id
1/4 sdt garam
Pewarna makanan sesuai selera
Air es untuk rendaman
Bahan kuah:
130 ml santan @karasantan.id (2 bks 65ml)
200 ml air
4-5 sdm gula pasir (sesuai selera)
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Cara membuat
1. Campur tepung ketan, kentang, santan, gula, garam, dan air uleni hingga kalis2. Sisihkan 30 gram adonan beri pewarna hijau, sisa adonan beri warna sesuai selera
3. Gilas adonan jangan lupa taburi dengan tepung ketan agar tidak lengket.
4. Cetak dengan menggunakan cetakan cookies untuk kelopaknya.
5. Satukan kelopak hingga menjadi bunga, olesi sedikit air agar kelopak saling menempel terakhir tempel adonan hijau yg dibentuk menjadi daun.
5. Rebus di air mendidih dengan api sedang hingga mengapung tambahkan 8-10 menit agar bagian dalam matang sempurna, rendam di air es agar tidak menempel satu sama lain.
6. Kuah Santan : rebus santan kara, air, gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk. Matikan api.
7. Tata isian dalam piring saji lalu tuang dengan kuah, bisa disajikan hangat atau dingin
#FlowerBuaLoy
Flower Bua Loy
0