Gulai Pakis Sayap Berawit
ClosePunya sayap ayam di kulkas, tapi bingung mau dibikin apa. Pagi-pagi ada ibu-ibu nawarin sayur pakis segar, wahh pas ini mendung-mendung nyantapin yang pedas-pedas buat makan siang. Cuss beli aja si pakis dan bikin Gulai yang cetar dengan tambahan rawit, karna @karasantan.id selalu ada disetokin di lemari, ahhh bikin makan makin menggila
Kreasi mommyfay88
Favorit dapurade50
2 years ago
Bahan
500 gr sayap ayam
1 bh lemon
1 ikat pakis, siangi
1 btg sereh, geprek
1 lbr daun salam
1 lbr daun kunyit, simpulkan
2 lbr daun jeruk
1 bh asam kandis
1 sachet @karasantan.id uk 200 ml
300 ml air
¼ sdt gula pasir
Secukupnya garam
Bumbu Halus:
10 bh bawang merah
4 siung bawang putih
150 gr cabe rawit
1 btr kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas
¼ sdt kunyit bubuk
Cara membuat
1. Kucuri sayap ayam dg air perasan lemon, diamkan 5 menit, bilas hg bersih.2. Cuci bersih pakis di air mengalir, tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus serta daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan sereh hingga wangi.
4. Masukan sayap ayam, aduk hingga terbalut bumbu.
5. Tuang air dan @karasantan.id, beri garam dan gula pasir, masak sambil di aduk-aduk hingga mendidih.
6. Masukan pakis, aduk perlahan tampa membolak balikkan pakisnya (agar warna pakis tetep hijau). Masak hingga matang dan meresap.
7. Angkat, sajikan.
#GulaiPakisSayapBerawit
