Gangan Pucuk Waluh
CloseSatu lagi kuliner khas Banjar, Kalimantan
Selatan yang ingin saya coba perkenalkan, dengan bahan utamanya adalah
pucuk tanaman waluh atau labu kuning, yang sering tumbuh liar di sekitar
rumah, karena pas masak sayur bening, biji labunya di lempar ke samping
atau depan rumah.
Cara membuatnya sama persis dengan cara
memasak sayur bening, tinggal diganti saja bayamnya dengan pucuk waluh,
dan terakhirnya kita masukin Sun Kara. Yuk dicoba.
Kreasi dinamekka
Favorit anindiyahalfera
4 years ago
Bahan
1-2 ikat pucuk waluh
100 gr Labu kuning
1 biji jagung
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
500 ml air
Secukupnya garam
1 sdt gula pasir
2 pcs Sun Kara 65ml
Cara membuat
1. Bersihkan daun dan batang muda labu, siangi batangnya dengan cara dikelupas tipis agar tidak gatal, ambil bagian daun dan batang, cuci bersih, lalu potong sesuai selera.2. Jagung bisa dipipil atau cukup dipotong dengan pisau.
3. Kupas dan potong2 labu sesuai selera.
4. Masukkan jagung dan labu potong dlm panci dengan air, tambahkan irisan bamer dan baput masak sampai labu setengah empuk, tambah garam dan gula.
5. Setelah itu masukkan daun labu dan masak sampai labu dan daun matang.
6. Tambahkan Sun Kara, pas kan rasa, didihkan, angkat.
7. Siap disantap sebagai pelengkap makan, bersama nasi, sambal terasi, dan ikan goreng/ikan bakar.
#GanganPucukWaluh
Gangan Pucuk Waluh
0