Gulai Daging Rusa
CloseBikin menu berat hari ini. Menu berat yang indonesia banget. Kaya akan aroma rempah dan juga kuah creamy dari santan yang khas, yang udah pasti indonesia banget.
Gulai Merah Daging rusa. Hmmm ngomong2 harga daging rusa sedikit lumayan naik nih, munfkin efek natal dan tahun baru kali ya hehehe. Dan sedikit aku campur sama tahu putih yang dipotong dadu trus digoreng. Ya udah yuk cuz langsung aja otewe ke resep nya yah. Dijamin oah enak untuk makan siang kali ini.
Kreasi annie.aprilia29
Favorit mommyfay88
2 years ago
Bahan
Gulai:
1Kg Daging Rusa
3kotak tahu putih,potonv kecil +goreng
200ml santan KARA
2L air
Bumbu Cemplung:
2batang sereh geprek
3lembar daun bawang
3lembar daun salam
3lembar daun jeruk
1,5sdt kaldu
2sdm garam
1,5 sdt gula pasir
5biji cengkeh
4biji kapulaga
Bumbu halus:
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
8 butir kemiri
1,5 sdt jintan bubuk
1sdt kayu manis bubuk
1,5sdt lada bubuk
2 sdt ketumbar bubuk
2 ruas jahe
5bh cabe merah besar
2ruas kunyit
Blender smua bahan sampai halus
Cara membuat
1. Rebus/presto daging Rusa sampai empuk,kemudian potong2 sesuai selera2. Panaskan secukupnya minyak,tumis bumbu halus sampai harum dan benar2 matang.Tambahkan bumbu cemplung,tumis semua sampai matang.
3. Masukkan daging Rusa,aduk rata dengan bumbu,dan biarkan meresap sekitar 5menit.
4. Tuang air dan 100ml santan @karasantan.id aduk rata,tutup panci biarkan mendidih dan kuah sedikit menyusut dan bumbu meresapm
5. Setelah meresap masukkan 100ml sisa santan,aduk rata,biarkan mendidih dan koreksi rasa.
#GulaiDagingRusa
