Gulai Ikan Asap

Bahan

Ikan Asap 500gr
Santan @karasantan.id 1 kotak (200ml)
Daun salam 4 lembar
Timun ukuran sedang 2 buah (potong2 memanjang,buang isi nya)
Gula putih secukupnya (1/2 SDM)
Air kurang lebih 1ltr

Bumbu yang dihaluskan:
Lengkuas seruas ibu jari
Sereh 1 batang
Kemiri 1/2 butir
Garam secukupnya
Jahe secukupnya
Lada / merica 1 sdt
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 3 siung

Cara membuat

1. Masukkan bumbu halus,air,bersama santan,tambahkan daun salam dan gula putih. Tunggu sampai mendidih, sambil di aduk sesekali agar santan tidak pecah.
2. Masukkan Ikan Asap dan irisan timun,tunggu sampai semua bumbu meresap dan Ikan bertekstur lembut, cek rasa, angkat dan sajikan.