Gulai Kepala Ikan
CloseBiasanya kalau menu masakan bersantan enaknya harus ada pedes pedesnya jadi kalau makan makin lahap....
Kali ini untuk #CFH32 Saya buat menu masakan ala2 rumah makan tp bisa masak dengan mudah menggunakan @karasantan.id
Kreasi mommy_yaniee
Favorit aulinakitchen
4 years ago
Bahan
5ekor kepala ikan atau 1kg (siangi dan cuci bersih)
200ml santan kara
600ml air mineral
1lmbr daun kunyit
2lembar daun salam
1btg sereh
Bawang bombai (iris)
Garam secukupnya
Bumbu halus:
7siung bawang merah
4siung bawang putih
10buah cabe merah
2bj kemiri
1ruas jari kunyit
1ruas lengkuas
1batang sereh iris
1sdm ketumbar
Minyak makan secukupnya
Cara membuat
1. Goreng sebentar kepala ikannya kl saya tujuannya ikan digoreng agar dimasak ikan tdk hancur2. Tumis bawang bombay lalu masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun kunyit, salam dan sereh tumis smpi harum
3. Lalu masukkan sedikit air dan masukkan ikan yg sudah digoreng td kemudian masukkan santan kara dan garem koreksi rasa
4. Setelah mendidih masukkan sisa air mineral kl suka pedas tambahkan lagi cabai utuh ya mom lalu masak smp mendidih terus di aduk pelan agar santan tidak pecah
#GulaiKepalaIkan
Gulai Kepala Ikan
0