Gulai Labu Telur
Close Kali ini saya mau mencoba masak yang biasa-biasa saja tapi rasanya luar biasa enak, yaitu “Gulai Labu dan Telur” dengan bumbu-bumbu, yang coba saya racik sendiri.
Kreasi end_trie30
Favorit fannidwi
4 years ago
Bahan
1 buah labu (potong dadu)
5 butir telur (rebus dan kupas)
1 buah wortel (potong dadu)
6 batang kacang panjang (potong2)
Tempe (potong dadu secukupnya)
600 ml Santan Kara
1 batang serai
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas
Gula merah (secukupnya)
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 ruas kunyit
Cara Membuat
1. Panaskan minyak kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai berbau harum lalu tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai, aduk-aduk sampai bumbu matang.
2. Setelah bumbu matang masukkan labu dan tempe aduk-aduk sampai bumbu tercampur kemudian baru masukkan santan, gula merah dan garam aduk sampai santan mendidih.
3. Terakhir masukkan telur, wortel dan kacang panjang lalu masak sampai mendidih dan matang, tes rasa kalau sudah enak dan pas rasanya lalu angkat dan hidangkan. Selamat mencoba!
#GulaiLabuTelur
