Sosis Solo

Bahan

Bahan Kulit:

150 gr terigu serbaguna
350 gr air
2 butir telur
1sdt garam
30 ml minyak sayur
.
Bahan Isi:

300 gr ayam rebus, suwir2 (sebaiknya bagian dada)
80 ml santan kara
2 lbr daun jeruk
1 batang serai
Bumbu Halus
5 buah bawang merah
4 buah bawang putih
1sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Gula garam secukupnya

Cara Membuat

1. Campur bahan kulit sampai rata, saring.

2. Buat kulit menggunakan wajan terbalik atau teflon supaya rapi.

3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.

4. Masukkan ayam suwir, aduk rata.

5. Beri air sedikit, aduk rata.

6. Masukkan santan, masak dengan api kecil sampai ayam kering tidak mengandung air, angkat.

7. Ambil kulit, masukkan 1sdm ayam, bungkus seperti lumpia.

8. Apabila mau disajikan, goreng dengan celupan telur terlebih dahulu.

9. Bisa difrozen dan disajikan hangat bila dibutuhkan.