Gulai Nanas Udang
CloseKali ini saya masak gulai Nanas Udang. Rasanya seger, kuahnya kental karena aku menggunakan santan KARA.
Yap, Gulai Nanas Udang ini bisa jadi inspirasi sajian keluarga sehari-hari nih di rumah. Hmmm, dengan berbagai rempah rasanya gurih banget!
Dan Gulai Nanas Udang ini favorit anak-anak saya dan suami ????.
Berikut resepnya!
Kreasi ussifa2317
Favorit siskaprimadani
2 years ago
Bahan
1/2 buah nanas mentah
200 gr udang
65 ml santan KARA
250 ml air
1 batang serai, geprek
1 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
1/4 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm jahe
3 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jinten
1/4 sdt pala
Cara membuat
1. Cacah kasar buah nanas.2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai matang.
3. Masukkan udang dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan nanas dan aduk-aduk sampai sedikit layu.
5. Kemudian tuang santan dan air aduk-aduk agar santan tidak pecah.
6. Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.
#GulaiNanasUdang
