Gulai Pakis Cabe Rawit
CloseIni juga jadi salah satu menu bakulan catering rumahan kami selama bulan puasa semoga berkenan ya ???? Masak apa aja, kreasi gimana aja, bisa ya pakai santan @karasantan.id . Mulai dari masakan sehari hari, kue basah, minuman bahkan kreasi bakingpun bisa. Praktis,higienis dan tambah lezat rasanya.
Kreasi berandaaqlan
Favorit memesrirejeki21
3 years ago
Bahan
1 kotak santan 200 ml @karasantan.id
1 ekor ikan mas
1 ikat pakis
850 ml air
1 batang serai
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah asam kandis
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya garam
1 buah jeruk nipis
3 buah cabe merah
Bumbu Halus:
25 buah cabe rawit
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm kunyit bubuk
1 sdt lada bubuk
Cara membuat
1. Potong dan cuci bersih ikan mas. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan lalu goreng sebentar.2. Petik daun pakis lalu cuci bersih.
3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga wangi.
4. Masukkan air dan @karasantan.id .Tambahkan daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas, dan jahe geprek.
5. Kemudian masukkan ikan mas dan asam kandis. Beri garam serta kaldu bubuk.
6. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih.
7. Masukkan pakis dan aduk rata.
8. Biarkan masak hingga matang dan koreksi rasa dan masukkan irisan cabe merah.
#GulaiPakisCabeRawit
