Gulai Rebung Ati Ampela

Bahan

3 buah ati ampela
250 gr Rebung
1/2 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
1 batang serai
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 pcs santan kara
Air Secukupnya

Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
7 buah cabai keriting
3 butir kemiri
2 cm jahe
1 ruas kunyit

Cara membuat

1. Cuci bersih ati ampela, rebus selama 15 menit dgn daun salam, setelah itu tiriskan cuci kembali dgn air dingin. .
2. Tumis bumbu Halus, tambahkan serai, daun jeruk,gula, garam,penyedap, dan air.
3. Masukkan rebung dan ati ampela masak hingga mulai meresap tambahkan santan kara aduk selama 5 menit.Tes rasa. Selamat mencoba