Gulai Seafood Kemangi
CloseHai teman-teman mau share resep dari mama yang bikin aku selalu tambah nasi kalau makan ini. Gulai Seafood Kemangi.
Kebetulan dibelakang rumah aku tanam kemangi, jadi sering banget bikin ini kalau pas panen.
Gurih dan wangi banget. Teman-teman kalau mau coba berikut resepnya ya.
Kreasi nennaannen
Favorit sherliana_juliani
3 years ago
Bahan
100 gram udang, siangi bagian tajamnya
150 gram cumi2 kupas kulitnya dan kerat2
250 gram kerang hijau, rebus hingga matang
1 buah daun salam
1 batang serai
1 ruas lengkuas
1 lembar daun jeruk
Segenggam kemangi diblender dengan sedikit air
65 ml santan @karasantan.id
Garam, gula, penyedap secukupnya
600 ml air
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit
2 buah kemiri
Cara membuat
1. Haluskan bumbu halus, lalu panaskan minyak di wajan.2. Tumis bumbu bersama daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Setelah wangi tambahkan daun kemangi yang sudah dihaluskan, garam, gula penyedap. Masak hingga harum.
3. Tambahkan air, masukan seafood dan aduk rata.
4. Tambahkan santan Kara dan masak hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.
#GulaiSeafoodKemangi
