Hash Brown Opor Cups
CloseIni salah satu resep sarapan spesial yang dapat dicoba untuk anak-anak, berasal dari hidangan western yang saya modif dengan selera lokal, saya membuat Hashbrown Opor Cups
Jika suka, hashbrown juga bisa jadi bekal sekolah karena isinya yang kaya gizi.
Kreasi mak_ww.anti
Favorit ajeng_trimurti
2 years ago
Bahan
300 gr kentang parut kasar
60 gr Keju Cheddar parut
50 gr tepung terigu
50 gr tepung roti
70 gr (1 buah) bawang bombay cincang halus
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt paprika bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
40 ml Santan Kara Sun kotak
1 sdm minyak sayur
1 butir telur ukuran kecil
Fillet opor ayam:
1 fillet dada ayam, cincang
Bumbu halus:
1/2 sdt ketumbar
2 butir kemiri goreng
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
150 ml santan Kara Sun kotak
1 sereh
1 iris lengkuas
1 daun jeruk sobek
Topping:
aneka sayuran, cuci bersih, blansir. Telur puyuh rebus.
Cheese Sauce:
1 sdm butter
2 sdm tepung terigu
100 ml susu cair
100 ml santan Kara Sun
65 gr Keju Cheddar parut
1 sdt garam
1/4 sdt merica
Cara membuat
1. Campur semua bahan hingga rata. Letakkan dalam loyang. 2. Panggang dalam suhu 180 derajat celsius hingga matang.3. Keluarkan dan sisihkan. Hash brown bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan jika akan dimakan.
Fillet opor ayam:
1. Tumis bumbu halus, masukkan sereh lengkuas daun jeruk, masukkan daging ayam cincang, masak sampai daging berubah warna.
2. Tambahkan Kara Sun, masak kembali dengan api kecil hingga bumbu meresap. Sisihkan
Cheese Sauce:
1. Masak susu cair, santan Kara Sun dan Keju Cheddar dengan api kecil. Tambahkan garam merica. Ambil sebagian cairan, campur dengan terigu.
2. Masukkan terigu yang sudah diaduk ke dalam cairan yang sedang dimasak. Aduk hingga meletup letup.
3. Matikan api, masukkan butter, aduk kembali hingga butter leleh. Sisihkan.
4. Ambil hashbrown cups, isi dengan ayam, tambahkan sayur dan telur, beri topping cheese sauce
#HashBrownOporCups
