Iga Bakar Bumbu Santan Pedas
CloseMenu makan siang hari ini aku bikin iga bakar, iganya dibumbui dengan santan pedas.
Untuk santannya aku selalu menggunakan santan @karasantan.id yang berasal dari kelapa asli, sudah pasti high quality dan praktis digunakan.
Kreasi dwie_dianish
Favorit atiagussapto
2 years ago
Bahan
500 gram iga sapi
3 cm jahe, memarkan
3 sdm kecap manis
750 ml air
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
150 ml santan KARA
200 ml air kaldu sapi
1 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt gula pasir
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
4 siung bawang putih
2 cm jahe
6 buah cabai merah besar
Cara membuat
1. Presto iga sapi bersama air dan jahe sampai empuk. Angkat, tiriskan dan sisihkan air kaldunya.2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan iga sapi. Tuang air kaldu, dantan KARA lalu tambahkan kecap manis, garam, merica, gula pasir. Masak sampai bumbu meresap/menyusut, koreksi rasa menurut selera dan angkat.
4. Ambil iga sapinya lalu bakar di grill pan. Angkat dan siap disajikan dengan sambal dan lalapan.
#IgaBakarBumbuSantanPedas
Iga Bakar Bumbu Santan Pedas
0