Ikan Bakar Bumbu Padang

Bahan

3 ikan bawal putih
buah Jeruk nipis
1 buah santan @karasantan.id 65 ml
50 ml air (jika ikannya kecil/tipis jumlah air dikurangi)

Bumbu halus:
10 buah cabe keriting
10 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
2 buah kemiri
2 ruas Jahe
1 ruas kunyit

2 ruas Lengkuas, geprek
2 daun jeruk
1 lembar daun salam
1 serai geprek
Garam
Penyedap rasa .(optional)

Cara membuat

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, biarkan 10 menit, cuci bersih ikan, saya bagian atas dan bawah.
2. Tumis bumbu halus hingga harus, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, ikan, air dan santan, ungkep ikan hingga bumbu meresap dan air habis. koreksi rasa.
3. Lumuri ikan dengan mentega dan bumbu sisa ungkep, panggang di atas grill atau wajan anti lengket.