Ikan Layang Pete Bumbu Rujak

Bahan

Ikan layang 6 ekor
@karasantan.id ukuran 65 ml
Pete secukupnya

Bumbu halus:
3 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit ( sesuai selera)
1 buah tomat merah
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt merica bubuk
2 ruas kunyit
1 ruas jahe

Bumbu cemplung:
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 ruas lengkuas
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Air secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat

1. Cuci, goreng ikan layang sisihkan
2. Kupas pete belah 2 sisihkan
3. Panas kan minyak goreng tumis bumbu halus masukan bumbu cemplung, pete masak hingga harum dan tanak.
4. Masukan air secukupnya, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk.
5. Masukan @karasantan.id tunggu hingga mendidih
6. Masukan ikan layang goreng. Masak hingga kuah agak menyusut.
Cicipi rasa. Dan sajikan.