Iwak Pe Asap Bumbu Pedas
CloseIwak Pe ini dibeli dalam keadaan sudah diasap, jadi tinggal diolah saja. Dengan diolah menggunakan bumbu pilihan serta tambahan santan berkwalitas @karasantan.id dijamin olahan Iwak Pe jadi makin sedap. Tinggal siapkan saja nasi yang banyak, sebab olahan ini bikin nasi laku keras
Kreasi isni_fitriani
Favorit jeuntitcollection
4 years ago
Bahan
400gram Ikan Pe Asap65ml santan kental berkwalitas @karasantan.id
100gram cabe hijau besar (potong kasar)
1buah tomat merah ukuran besar (potong kasar)
2lembar daun salam
2lembar daun jeruk
1ruas lengkuas (geprek)
1sdt ketumbar bubuk
Secukupnya garam himalaya
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kaldu jamur
Secukupnya air (saya pakai 500ml)
Bumbu Halus
5siung bawang merah
3siung bawang putih
1ruas kunyit
1butir kemiri
12buah caberawit (sesuai selera)
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, daun salam & lengkuas geprek. jika sudah harum, tuang air dan biarkan hingga mendidih2. Masukkan ikan Pe, santan kental, cabe hijau besar, tomat, ketumbar bubuk, kaldu jamur bubuk, gula & garam. Aduk-aduk. Biarkan mindidih hingga bumbu meresap, serta kuah sedikit asat agar ikan Pe lebih empuk. Tes rasa, sajikan.
#IwakPeAsapBumbuPedas
Iwak Pe Asap Bumbu Pedas
0