Jangan Pedes Tempe Menjes
CloseUdah
masak apa pagi ini? Tadi pas ke tukang sayur ada tempe menjes/tempe
gembus tinggal beberapa biji. Aku ambil 3 biji saja. Pengin banget di
masak pedes.
Cus lah masak. Mumpung mood nya lagi bagus.
Kreasi pawone_rini
Favorit azhar_rini
3 years ago
Bahan
3 biji tempe menjes/gembus, potong-potong
250 gram kacang panjang, potong-potong
50 gram teri
1 bungkus kecil @karasantan.id 65ml
700 ml air
Segenggam rawit ijo
10 biji rawit merah
2 lembar daun salam
2 lembar angka 8 daun jeruk purut
Seruas lengkuas, geprek
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
14 biji rawit merah
3 butir kemiri
1 sach kecil terasi
Bumbu penyedap:
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula merah sisir halus
1/2 sdm ketumbar bubuk
1/4 sdt garam. Bila perlu. Soalnya sudah asin dari teri dan terasi
Cara membuat
1. Cuci bersih teri, kemudian goreng garing. Angkat dan tiriskan2. Tumis bumbu halus dibekas minyak goreng teri hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduj rata. Tambahkan air. Biarkan mendidih
3. Masukkan kacang panjang, tempe menjes, teri. Masak hingga mendidih
4. Tuang santan, beri bumbu penyedap dan rawit ijo dan merah. Aduk rata. Jangan lupa icip rasa ya..
5. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan
#JanganPedesTempeMenjes
