Jenang Suro

Bahan

250 g beras pulen
1.5 liter air
1 lembar daun pandan, ikat
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sdt garam
3 cm kunyit, parut halus
500 ml santan kara @karasantan.id

Pelengkap:
perkedel kentang
kering tempe
telur dadar
ayam

Cara membuat

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Didihkan air dalam panci, masukkan beras dan masak hingga mendidih.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, garam dan kunyit. Masak dengan api kecil hingga nasi pecah dan kuahnya agak susut.
4. Tambahkan santan @karasantan.id dan masak terus hingga nasi menjadi lembut dan bubur mengental.
5. Taruh bubur di mangkuk saji, beri Pelengkapnya.
6. Sajikan hangat.