Kare Ayam Sayur Daun Kemangi
Close"Kare" atau "kari" hidangan berkuah yang di masak menggunakan banyak rempah, hingga masakan ini bercita rasa tajam dan pedas,asal mula masakan kari terutama di India, hanya bumbu terlalu tajam banyak rempah.sampai di Indonesia dimasing masing daerah memodif bumbu-bumbu tersebut, kali ini saya menghadirkan resep kare dengan menambahkan sayuran, sehingga all in one, makan nya ada sayur dan lauk jadi satu. Resep rumahan ini begitu nikmat karena menggunakan santan @karasantan.id daun jeruk, daun salam dan serai, saya memodif menambahkan daun kemangi rasanya kuah tambah nikmat dengan aroma daun kemangi. Perlu di coba yah bunds, segar dan nikmat serta lezat.
Kreasi dewi008saraswati
Favorit safira_aulia_va
3 years ago
Bahan
300 gram ayam
2 buah kentang kupas, potong kotak2
1 buah wortel, kupas iris bulat
1 buah Terong ungu potong kotak2
4 lonjor batang daun kemangi
1 buah segitiga sun kara santan 65ml
1.5 gelas air
1 sdt penuh gula pasir
1/2 sdt bubuk kaldu
2 buah daun salam+2 buah daun jeruk
1 buah serai di geprek
Bumbu Halus:
8 buah bawang merah
8 buah bawang putih
2 buah cabe merah besar
4 buah cabe rawit
3 buah kemiri
3/4 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
1 ruas jari jahe
1.5 ruas jari kunir
1, 5 ruas jari lengkuas/laos
3/4 sdt garam
Cara membuat
1. Siapkan bahan bahan, ayam di cuci bersih beri cuka maska aduk-aduk suoaya merata. Diamkan 5 menit lalu bilas bersih. Dan rebus supaya ayam bs lunak. Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai.2. Setelah diaduk2 masukkan ayam rebus, lalu aduk kembali, dan masukkan kentang serta wortel tambahkan air didalam wajan. Setelah tercampur rata bumbunya,tuang santan @karasantan.id aduj aduk kembali.
3. Pindahkan kedalam panci yg sdh ada kuah kaldu ayam. Aduk aduk hingga mendidih, baru masukkan terong ungu, aduk aduk sebentar lalu masukkan daun kemangi dan matikan api. Kare ayam sayur daun kemangi siap dihidangkan dng ditemnai nasi putih hangat.
#KareAyamSayurDaunKemangi
