Kari Kambing Aceh
CloseSetiap keluarga pasti punya resep andalan masing2 kan
Nahhh resep yg satu ini resep andalan keluarga kami!
Kreasi wira.harli
Favorit meilly_meilly
3 years ago
Bahan
500 gram daging kambing bertulang, potong kecil-kecil
250 ml santan @karasantan.id
1 sd minyak goreng untuk menumis
3 cm kayu manis
1 bunga lawang
3 butir cengkeh
2 butir kapulaga
10 lembar daun kari
1 buah tomat merah, iris tipis
Garam secukupnya
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
7 cabai merah besar
1 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdm ketumbar, sangrai dulu
½ sdt adas
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus, tambahkan dengan kayu manis, cengkeh, bunga lawang, daun kari, dan kapulaga hingga keluar aroma harum.2. Masukkan potongan kecil-kecil daging kambing bertulang, tumis hingga berubah warna.
3. Tuang santan kental @karasantan.id dan irisan tomat. Masak hingga mendidih dan masukkan garam.
4. Masak hingga kuah kari mengental dan daging menjadi empuk. Kalau daging masih keras, tuang sedikit air dan masak hingga daging empuk.
5. Angkat dan hidangkan kari kambing aceh selagi masih panas.
#KariKambingAceh
Kari Kambing Aceh
0