Kepiting Kari Pedas
CloseYeyyyy makan kepiting lagi, mumpung dapet kepiting di tukang ikan, masak dirumah lebih hemattt. Bumbu suka-suka sesuai selera apalagi ditambahin santan dari @karasantan.id gurihnya berasa donk pasti, 2 ekor kepiting segede ini harganya cuman ribu doang oyyy. Beratnya hampir 1.5 kg, mana masih idup pula. Gak pikir panjang mamak langsung beli soalnya suami dan anak suka bangettt. Kali ini dimasak dengan bumbu kari pedasssss.
Kreasi dapur_bundarayyan
Favorit wellyherlina
3 years ago
Bahan
2 ekor kepiting
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang sereh
65 ml santan @karasantan.id
300 ml air
Secukupnya penyedap rasa
½ sdt garam
½ sdt gula
70 ml minyak untuk menumis
1 butir telor
1 buah jagung
Bumbu halus:
15 cabe rawit
10 cabe merah
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
Cara membuat
1. Bersihkan kepiting dari kotoran, sikat-sikat capitnya.. Rebus terlebih dahulu untuk mengeluarkan kotoran. Lalu cuci bersih tiriskan.2. Blender semua bumbu halus. Tumis hingga wangi. Tambahkan daun salam daun jeruk dan sereh. Aduk aduk hingga bumbu matang wangi
3. Masukan air, tambahkan telor aduk-aduk hingga telor hancur, masukan potongan jagung (sesuai selera). Tambahkan garam gula penyedap rasa.
4. Biarkan hingga airnya mendidih. Lalu tambahkan santan @karasantan.id
5. Biarkan air meresap kedalam kepiting.
masak hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak.
6. Icip rasanya dan siap dihidangkan dengan nasi anget.
#KepitingKariPedas
