Ketan Kuning Lapis Unti
CloseDi sebagian daerah Penganan satu ini biasa disajikan pada acara-acara spesial seperti acara syukuran.
Tapi sekarang banyak juga pedagang kuliner yang menjajakan Ketan Kuning ini sebagai jajanan pasar.
Bagi yang mau mencoba membuatnya sendiri, bisa dilihat resepnya di sini.
Kreasi iranova086
Favorit bundanarapawon
4 years ago
Bahan
Bahan Ketan:
300 gr beras ketan, cuci bersih
100 ml santan KARA
150 ml air
1/2 sdt kunyit bubuk
2 lembar daun pandan, simpulkan
Garam secukupnya
Bahan Unti:
150 gr kelapa parut
120 gr gula merah, sisir
75 ml air
1 lembar daun pandan, simpulkan
Garam secukupnya
Cara membuat
1. Unti : campur semua bahan unti, masak sambil diaduk sampai airnya mengering. Angkat, sisihkan2. Ketan : Campur santan KARA, air, garam, daun pandan dan kunyit bubuk, lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih. masukkan ketan, aron hingga ketan menyerap santan/air mengering.
Angkat dan masukkan ketan dalam kukusan. Kukus hingga matang.
3. Penyelesain : siapkan cetakan berbentuk ring berdiameter ±5 cm. Ambil ketan sebanyak ±60 gr, masukkan ke dalam cetakan, ratakan sambil ditekan, lalu beri lapisan unti dibagian atasnya, ratakan unti sambil ditekan. Terakhir tutup lagi dengan lapisan ketan, ratakan sambil ditekan.
Lakukan hingga adonan habis.
#KetanKuningLapisUnti
Ketan Kuning Lapis Unti
0