Ketan Mangga Dessert

Bahan

Pandan Cake:
2 butir telur ukuran besar
200 ml @karasantan.id
200 gram tepung terigu
180 gram gula pasir
10 gram emulsifier
10 ml vanilli
10 ml pasta pandan

Ketan Doger:
100 gram beras ketan
600 ml air
65 ml santan kara @karasantan.id
3 sdm gula pasir
Pasta doger secukupnya

Topping:
65 ml santan @karasantan.id
Mangga potong

Cara membuat

Pandan Cake:
1. Kocok semua bahan utama menjadi satu hingga mengembang, kental dan berjejak.
2. Tuang ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti. Panggang dalam suhu 175 derajat selama 20 menit atau menyesuaikan oven masing masing. Setelah dingin, keluarkan adonan dan cetak kedalam stoples bulat

Ketan Doger:
Campurkan semua bahan menjadi satu. Masak dengan api kecil dan aduk perlahan hingga ketan menjadi bubur. Matikan api

Penyelesaian:
1. Susun pandan cake didasar stoples bulat.
2. Beri ketan doger, beri santan diatasnya kemudian buah mangga, siap disajikan sebagai hidangan manis di siang yang terik