Klepon Roll Cake

Bahan

5 butir telur
80gr gula halus
15gr Maizena
1/2 sdt SP
50ml santan @karasantan.id
1sdm pasta pandan asli
70gr terigu protein rendah
100gr butter lelehkan

Cara membuat

1. Mixer telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
2. Masukkan terigu dan maizena yang sudah diayak. Turunkan speed. Mixer sebentar saja
3. Tambahkan pasta pandan dan santan, aduk sebentar. Terakhir masukkan butter yg sudah dilelehkan aduk balik dengan spatula
4. Tuang di loyang yang sudah dialasi baking paper dan diolesi tipis dengan margarin
5. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170°C hingga matang
5. Setelah matang, dinginkan lalu balik kue dan oles tipis dengan butter cream dan isi dengan unti kelapa. Lalu gulung perlahan.
7. Untuk bagian luar oles tipis butter cream dan beri taburan kelapa kering. Lalu hias dengan klepon atau sesuai selera