Kolak Thailand

Bahan

100 gram tepung ketan
10gr tepung tapioka
100 ml air panas
Pewarna makanan
Secukupnya air untuk merebus

Kuah Santan:
300 ml air
80 gram gula pasir
65ml santan @karasantan.id
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan

Cara membuat

1. Siapkan wadah, masukan tepung ketan lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai bisa dipulun.
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian lalu beri pewarna.
3. Bentuk bulat kecil2, lalu bentuk seperti bunga.
4. Panaskan panci berisi air, setelah air mendidih masukan adonan. Tunggu sampai adonan naik ke permukaan. Angkat dan masukan dalam air es (supaya tidak benyek dan jd lebih kenyal), kemudian tiriskan.
5. Kuah santan : campur semua bahan dlm panci lalu masak sampai mendidih sambil diaduk terus. Angkat.