Kothokan Iwak Panggangan

Kali ini saya mengikuti tantangan dari Kara Santan.

Menu masakan ku kali ini yaitu Kothokan Iwak Panggangan.

Kreasi afri_na02

Favorit afri_na02

4 years ago

Bagikan informasi ini

Bahan

Ikan patin/ikan Pe yang di panggang
Tahu
Santan kara
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

5 buah cabe merah
10 cabe rawit
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Kemiri
1 ruas kunyit
Garam
Sedikit gula dan penyedap

Pelengkap:

1 ruas lengkuas
Daun salam
Daun jeruk
Daun bawang
Bawang merah goreng

1. Haluskan bumbu, goreng tahu. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk. masukkan ikan dan tahu, beri sedikit air, masukkan santan.

2. Biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap.

3. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor dan siap di sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng.