Kue Mata Roda
CloseSalah satu jajanan jadul kesukaan yang enak, manis, gurih dan kenyal-kenyal. Apalagi kalo bukan kue putri noong (putri ngintip) atau nama lainnya kue kacamata dan kue mata roda. Cus langsung mencoba bikin sendiri dan ternyata bikinnya cukup simpel dan cepat. Adonan singkong nya pake santan KARA biar tambah enak dan gurih. Ini dia resepnya.
Kreasi larakhodijah
Favorit aninahmalqueen
4 years ago
Bahan
500 gr singkong (parut dan peras airnya)3 buah pisang raja matang
100 gr gula pasir
2 sdm tepung tapioka
2 sachet santan KARA
Secukupnya pewarna hijau dan ungu
100 gr kelapa parut (kukus sebentar)
Cara membuat
1. Campur santan KARA, gula dan tepung tapioka. Aduk hingga gula larut.2. Masukkan singkong parut, aduk rata lalu bagi menjadi 2 bagian. Beri masing-masing pewarna, aduk rata.
3. Tata adonan di atas daun pisang dan sedikit daun pandan. Lalu letakkan pisang diatas adonan. Kemudian gulung bersama daun pisang dan sematkan tusuk gigi di kedua ujung gulungan (seperti membuat lontong)
4. Kukus dalam kukusan yg sebelumnya sudah dipanaskan selama 30 menit.
5. Angkat lalu biarkan hingga agak dingin.
6. Setelah agak dingin lepaskan daun pisang lalu potong2 menggunakan pisau yg dibungkus plastik agar tidak lengket.
7. Gulingkan ke kelapa parut untuk dibalurkan.
8. Sajikan
#KueMataRoda
Kue Mata Roda
0