Laksa Nyonya
Close
Bahan
200ml santan Kara
20gr cabai kering, blender halus
3sdm ebi, blender halus
1200 ml air/kaldu udang
2sdm gula
2sdm kecap ikan
Bumbu halus:
6butir kemiri
8 siung bawang putih
15 siung bawang merah
1 batang sereh
10 iris lengkuas
2 ruas kunyit
1.5 sdm terasi
-blender semua bahan hingga halus (bisa tambahkan sedikit minyak)
Isian:
Tauge
Bihun/mie
Udang
Tahu
Telur rebus
Fish cake
Cara membuat
1. Tumis bahan bumbu halus bersama dengan cabai kering dan ebi hingga harum2. Masukkan air/kaldu udang dan santan Kara, sambil diaduk.
3. Masukkan gula dan kecap ikan. Tes rasa.
4. Sajikan dengan berbagai isian sesuai selera
#LaksaNyonya
Laksa Nyonya
0