Lapis Beras

Bahan

1400 ml santan
500 gr tep beras
50 gr tep sagu
400 gr gula pasir
2 sdm susu kental manis
150 ml santan
150 ml endapan pandan
Beberapa daun pandan
Sejumput garam

Cara membuat

1. Panaskan 1400 ml santan, daun pandan, garam, gula pasir sampai gula larut. Matikan api, sisihkan sampai hangat.

2. Masukkan santan hangat ke dalam tepung beras dan tepung sagu. Tuang santannya sedikit demi sedikit. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata. Saring.

3. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak. Satu bagian ditambah santan, satu bagian lagi ditambah endapan daun pandan. Masing-masing aduk rata.

4. Panaskan kukusan terlebih dahulu dan siapkan loyang diameter 20cm, olesi minyak goreng tipis-tipis.

5. Tuang 2 sendok sayur adonan putih, kukus selama kurang lebih 5-7menit. Tuangkan lagi lapisan hijau di atasnya dan kukus lagi 5-7menit. Lakukan selang seling sampai adonan habis. Untuk lapisan terakhir dikukus kurang lebih 15 menit yah. Selesai.

6. Sajikan. Selamat mencoba.