Lodeh udang

Bahan

300gr udang segar
130ml @karasantan.id
1buah labu Siam (potong sesuai selera)
2buah wortel (pot sesuai selera)
100gr buncis (pot sesuai selera)
2lmbr daun salam
4cm lengkuas (geprek)
1buah sereh (geprek)
Garam secukupnya

Bumbu halus:
Kepala udang (bagian badannya untuk bahan utama)
7siung bamer
4siung baput
3buah kemiri
1sdt biji kemiri
1sdm biji ketumbar
Seruas jari kunyit
Jahe secukupnya

Cara membuat

1. Haluskan semua bumbu halus
2. Cuci bersih udang lalu masak sebentar untuk menghilangkan amisnya jd nanti hasil sayur lodeh nya TDK terlalu bau amis udang, angkat dan sisihkan
3. Labu Siam dan wartel pot sesuai selera dan cuci bersih begitu jg dg buncis
4. Tumis semua bumbu bersama daun salam, sereh dan lengkuas yg SDH digeprek tumis smpi harum
5. Masukkan udang dan beri air sedikit tumis sebentar lalu masukkan 2bgks @karasantan UK 65ml aduk rata kemudian masuk kan mineral water secukupnya kalau saya suka kuahnya lumayan kental
6. Masukkan labu Siam, wartel masak sebentar lalu masukkan buncis aduk terus beri garam jika rasa krg mecin boleh beri kaldu jamur, tp Krn Sy sudah pakai kemiri dan @karasantan.id itu rasanya sudah mantul bgt jd sy ga paki mecin dan sejenisnya
7. Setelah masak hidangkan