Lontong Sayur
CloseKali ini, saya membuat lontong sayur kara.
Lontong
sayuran ini merupakan resep turun temurun dari nenek dan sampai saat
ini saya sering memasaknya untuk sarapan pagi bareng keluarga.
Cara pembuatannya sangat simple , yang penting pakai santan kara agar kuahnya gurih, lezat serta menggoda saat dilahap.
3 years ago
Bahan
1 kotak lontong utuh
2 butir telur matang
1 buah Labu siam, dipotong korek api
10 kacang panjang , dipotong +/-4cm
1 sdt kaldu
1 sdm garam
3sdm minyak
500ml air
200ml santan @karasantan.id
50 gr udang ebi
Bumbu halus:
1 sdt terasi, goreng
2 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
1/2 sdt ketumbar
Bahan cemplung:
1 batang sereh
2 lembar daun salam
5cm lengkuas ,digeprek
Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bahan cemplung , serai sampai harum.2. Masukkan ebi , labu siam, kacang panjang dan air. Aduk sampai setengah layu. Masukkan telur Aduk rata.
3. Masukkan santan @karasantan.id , garam, dan kaldu. Aduk sampai matang.
4. Tata lontong dan siram kuah. Sajikan bersama pelengkap.
#LontongSayur
