Mango Sticky Rice

Bahan

250 gr beras ketan
2 sdm gula pasir
500 ml santan @karasantan.id
1/2 sdt garam
2 helai daun pandan
2 sdm kental manis
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Mangga, potong-potong lalu kreasikan bentuk bunga
Wijen untuk taburan

Cara membuat

1. Kukus beras ketan dan daun pandan selama 20-30 menit. Sisihkan
2. Rebus semua santan, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih.
3. Tuang 250 ml santan yang sudah direbus ke dalam wadah lain, masukan ketan kukus. Aduk hingga rata dan santan terserap habis. Kukus kembali hingga ketan matang.
4. Masak kembali sisa santan, tambahkan kental manis. Masak hingga mendidih, tambahkan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup, matikan api.
5. Sajikan ketan dengan saus santan, wijen dan mangga.