Mangut Ikan Asap
CloseBikin lagi Resep Rumahan dengan menggunakan Santan Kara dari @karasantan.id ,, praktis gk perlu repot.
Pagi
ini masak masakan favorit semua orang dikeluargaku yaitu Mangut Iwak Pe
atau Mangut ikan asap.. memang pada dasarnya dikeluargaku suka sekali
makan masakan berkuah santan yang kental dan pedas.
Ini sih udah pasti nambah teruusss.
Kreasi meiga_candinegara
Favorit desriayu_0912
3 years ago
Bahan
350 gr Ikan Asap
1 papan tempe, potong2
8 buah cabai hijau, potong serong
2 batang daun bawang ,iris
2 lembar daun salam
150 ml Santan Kara
Secukupnya air
2 sdt gula pasir
1 1/2 sdt kaldu bubuk
1 1/2 sdt garam
Secukupnya bawang goreng
Bumbu halus:
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit domba
4 butir kemiri
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
4 cm serai bagian bawah
Cara membuat
1. Goreng ikan asap sebentar, lalu angkat dan sisihkan.2. Tumis bumbu halus, masukan daun salam masak hingga bumbu matang dan harum.
3. Tambahkan secukupnya air, masak hingga mendidih. Lalu masukan tempe, masak sesaat.
4. Masukan ikan asap yang sudah digoreng, tambahkan Santan Kara.
5. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Masukan cabai hijau. Aduk dan masak hingga matang.
7. Terakhir masukan daun bawang , aduk rata dan Matikan api.
8. Tabur dengan bawang goreng, Mangut Ikan Asap siap disajikan.
#MangutIkanAsap
