Martabak Dessert Box
Close Udah nyobain belum Martabak Dessert Box dengan Cream Kara?
Beneran deh ini tuh enak banget, kalian wajib coba.
Base-nya saya pakai Spikoe (ekonomis) resep Ci Tintin Rayner, meski ekonomis teksturnya tetap lembut & so delish!
Kreasi rani_aryani
Favorit senandungnadasendja
3 years ago
Bahan
Bahan A:
6 btr telur
100 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
30 ml susu cair (plain)
80 gr tepung protein rendah
30 gr maizena
10 gr susu bubuk
¼ sdt vanilla powder
Bahan B (cairkan):
120 gr butter
35 gr cokelat putih, potong²
Topping:
Secukupnya cokelat meises, kacang tanah cacah (oven/sangrai) & keju parut.
Cream Kara:
300 ml @karasantan.id
200 ml air
30 gr maizena
50 gr gula pasir (sesuaikan selera masing²)
60 gr kental manis
½ sdt garam
1 kuning telur
Cara membuat
1. Mixer semua bahan A hingga mengembang/fluffy kental putih.Masukkan bahan B, aduk lipat hingga rata ( no over mix ).
2. Tuang keloyang (20x30 cm) yang sudah dialasi baking paper. Panggang suhu 180-190⁰C -/+ 30 menit (sesuaikan oven masing²).
Cream Kara:
Gunakan panci, tuangkan semua bahan (kecuali kuning telur), aduk rata, lalu masak sambil diaduk sampai meletup-meletup. Matikan api, masukkan kuning telur kemudian aduk hingga rata.
Penyelesaian:
Potong cake sesuai ukuran box, tuang Cream KARA diatasnya, lalu taburi topping, simpan dalam lemari es. Siap dinikmati
#MartabakDessertBox
