Churros Bowl Es Pisang Ijo
CloseKali ini saya berkreasi dg es pisang ijo makanan khas Makassar yg legit dan segar berpadu dg churros camilan kekinian yg rasanya gurih, saya bentuk mangkok dan ukuran jumbo biar makin puas makannya nih. Untuk es pisang ijo dan vla nya saya gunakan santan praktis berkualitas ya tentunya dg @karasantan.id terbukti santan no 1 di Indonesia.
Kreasi rosita_kitchendiary
Favorit maysarahbakri
3 years ago
Bahan
Es Pisang Ijo:
3 pisang raja, kukus 7-10 menit
30gr terigu
30gr tepung beras
15gr gula pasir
65ml santan @karasantan.id
65ml air pandan
Pasta pandan sesuai selera
Vla Coklat:
65ml santan @karasantan.id dan air ditimbang total 250gr
50gr gula
2 sdm maizena
2 sdm terigu
2 kuning telur
2 sdm susu kental manis
25gr DCC
Churros Bowl:
125gr terigu
250ml air
25gr margarin
1 telur besar, kocok
1 sdm gula pasir
Cara membuat
Es Pisang Ijo:1. Campur dan aduk semua bahan kecuali pisang.
2. Lalu kukus 15 menit, angkat dan uleni, bagi adonan 3 bagian. 3. Alasi dengan plastik wrap, pipihkan 1 adonan, taruh pisang, bungkus.
4. Kukus selama 10 menit. Angkat dan potong.
Vla Coklat:
Campur semua bahan, aduk rata dan masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
Churros Bowl:
1. Campur air dan margarin, masak dg api sedang kecil, hingga margarin larut, masukkan terigu aduk hingga kalis. Angkat dan masukkan kocokan telur, aduk hingga rata dan kalis tidak lengket di wadah. Masukkan di piping bag.
2. Semprotkan adonan churros ke mangkok yg sudah diolesi minyak, masukkan kulkas 1 jam. Lalu lepaskan dari mangkok, goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat.
Penyajian:
Tata Churros Bowl, beri vla coklat, topping pisang ijo dan tambahkan es krim.
#ChurrosBowlEsPisangIjo
