Mie Kuah Tongseng Ayam

Bahan

500 gr daging ayam
1 bungkus mie telur, rebus dan tiriskan
5 lembar kol, rajang
1 tomat, iris
1 daun bawang, rajang
1 lembar salam dan serai
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 butir kapulaga
2 butir cengkeh
2 cm kayu manis
Sedikit pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
10 cabai rawit merah utuh
2 sdm kecap manis
Garam dan gula secukupnya
1 liter air
65 ml @karasantan.id
2 sdm minyak

Bumbu halus:
5 buah cabai merah besar, rebus
5 bawang merah
3 siung bawang putih
3 kemiri
2 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar

Cara membuat

1. Rebus daging ayam bersama salam dan jahe selama 10 menit, potong-potong.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu rempah, daging, air, @karasantan.id , dan bumbu lain. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
3. Masukkan cabai rawit, irisan kol, tomat, kecap, dan daun bawang. Aduk rata.
4. Masukkan mie telur, aduk rata. Sajikan