Mini Klepon Kurma Kara Santan Dessert Cup

Bahan

Layer Hijau:
10 gram agar-agar plain (tanpa rasa)
50 gram Kara Santan
50 gram kental manis putih (bisa tambahkan gula pasir sesuai selera)
2 lembar roti tawar pandan/biasa, sobek kasar
5 gram tepung maizena
Pasta pandan secukupnya
600 ml air

Layer Unti Kurma:
10 buah kurma tanpa biji, iris daging buahnya
50 gram gula merah (bisa tambahkan gula pasir sesuai selera)
100 gram kelapa parut
2 lembar daun pandan
100 ml air

Fla Santan:
15 gram Kara Santan
15 gram kental manis putih
5 gram tepung maizena
75 ml air

Cara membuat

1. Masak semua bahan layer unti kurma hingga mendidih dan airnya menyusut, lalu sisihkan.
2. Masak semua bahan layer hijau hingga air mendidih dan mengental.
3. Tuang adonan layer hijau hingga 1/3 bagian cup, lalu masukkan unti kurma di atasnya dan tutup dengan adonan layer hijau lagi hingga cup hampir penuh, biarkan dingin.
4. Masak semua bahan fla santan hingga mendidih dan mengental, sisihkan.
5. Sajikan Mini Klepon Kurma Kara Santan Dessert Cup dengan fla santan. Supaya lebih cantik, hias dengan klepon ukuran kecil, potongan kurma dan daun pandan di atasnya.