Model Gendum Kuah Sop
Close
Bahan
Model gendum:
500gr terigu
100ml santan @karasantan.id
3gr baking powder
3gr ragi
1/4sdt Garam
1/8sdt gula
Minyak untuk menggoreng model
500ml air, adonan tidak encer, lembek dari adonan roti, bisa dibulatkan.
Kuah Sop:
Bumbu sop halus:
2siung bawang merah
2 siung bawang putih
1cm jahe
1cm laos
1batang sereh
Bumbu sop cemplung:
2butir cengkeh
3cm kayu manis
1/2buah pala
1/2sdt lada
1liter air
150gr daging sapi campur potong kecil2
1 buah kentang potong dadu
Kaldu bubuk secukupnya
3sdm minyak untuk menumis
20gr bengkoang iris panjang
1sdm jamur kuping, rendam iris
Pelengkap:
Suun
Daun sop
Daun bawang
Timun
Bawang goreng
Sambal cabe rawit merah yang diberi air jeruk kunci
Kecap manis
Cara membuat
1. Aduk semua bahan model gendum, diamkan satu jam hingga mengembang2. Goreng model diminyak panas, api sedang, sampai coklat garing kulitnya. Potong-potong masukkan mangkok atau piring
3. Tumis bumbu sop halus hingga harum
4. Masukkan daging, aduk, masukkan air, kentang, bengkoang,jamur, kaldu bubuk, lada, bumbu cemplung,Masak hingga daging empuk.
5. Siram kuah sop diatas model beri pelengkap
#ModelGendumKuahSop
Model Gendum Kuah Sop
0